Un blé éthique sur le modèle du commerce équitable

Local, à prix garanti et dans le souci de l'environnement, une coopérative de Vendée lance le premier "blé éthique" de l'agriculteur au consommateur, sur le modèle du commerce équitable. C'est principalement pour contrer la volatilité extrême du marché des céréales que le groupe Cavac a lancé cette initiative, explique Ludovic Brindejonc, directeur qualité et développement durable de Cavac (qui collecte 800.000 tonnes de blé par an), également directeur général d'Agri-Ethique, la société créée spécialement. Le pacte Agri-Ethique, qui démarrera vraiment avec la première récolte cet été, entend contribuer à la préservation des emplois locaux et garantir aux agriculteurs des prix fixés à l'avance pour trois ans.
Cinq minoteries de la région et un premier gros industriel de Nantes, l'entreprise Tradeoz qui fournit 190 collectivités en petits pains, ont rejoint le pacte. Pour limiter les risques de cette démarche innovante à prix fixes, Agri-Ethique ne porte que sur 30 % du blé collecté par Cavac. En revanche Ludovic Brindejonc compte bien l'étendre aux producteurs et industriels des autres régions. Une coopérative du Maine-et-Loire vient d'ailleurs de la rejoindre, la Coopérative agricole du Pays de Loire (CAPL) qui collecte 200.000 tonnes auprès de ses 4.000 agriculteurs sociétaires. Ludovic Brindejonc rappelle qu'il ne s'agit "ni d'un label ni d'une certification". Artisans intéressés et consommateurs peuvent se renseigner sur le site.